Feidhmeanna aigéid ghail i mbia agus i míochaine.

Is cineál cumaisc orgánach polyphenolic é aigéad Gallic, foirmle mhóilíneach C7H6O5, a fhaightear go forleathan i bplandaí mar Rheum palmatum, Eucalyptus grandis, Cornus officinalis, agus tá raon leathan iarratas aige i mbia, bitheolaíocht, leigheas, ceimic agus réimsí eile.

I mbianna, is frithocsaídeoir den scoth é aigéad gallic atá ceadaithe le húsáid i go leor tíortha agus a tháirgtear sa tSeapáin, sna Stáit Aontaithe, sa Ghearmáin agus sa Ríocht Aontaithe. Is féidir eistear ailcile aigéad gallic a roinnt ina eistear níos ísle agus eistear níos airde ag brath ar líon na n-adamh carbóin ailcile. Is frithocsaídeoirí aiste bia den scoth iad na comhdhúile eistir seo. Tá an chuid is mó de tháirgí uisceacha i dtíortha iasachta sáithithe nó spraeáilte le haigéad gallach mar fhrithocsaídeoir.

I leigheas, tá éifeachtaí antibacterial agus antiviral ag aigéad gallic: i gcoinne Staphylococcus aureus, Sarcina - streptococcus cineál A, Neisseria, Pseudomonas aeruginosa, Shigella flexneri, fiabhras typhoid Hd, paratyphoid A, etc. tá éifeacht coisctheach acu, agus is é a dtiúchan coisctheach ná 5 mg/ ml. In vitro, ag 3- tiúchan faoin gcéad, tá éifeacht antibacterial aige ar 17 speiceas fungais, agus tá éifeacht coisctheach áirithe aige freisin ar an víreas fliú. Is féidir leis dysentery bacillary a chóireáil. Tá éifeacht astringent, hemostatic agus antidiarrheal aige. Ina theannta sin, tá éifeachtaí antitumor ag aigéad gallach freisin agus éifeachtaí coisctheacha láidre ar adenoma scamhóg luiche a tharlódh de bharr morpholine agus nítrít sóidiam.